Patty Kacang Lentil

🛒 Bahan-bahan

• Lentil Merah Matang 150 g · 165 kkal
• Bawang Bombay, potong dadu 25 g · 10 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Tepung Roti Gandum Utuh 15 g · 57 kkal
• Tepung Buncis 10 g · 39 kkal
• Minyak Zaitun 7 g · 62 kkal
• Bubuk Jintan 1 g · 4 kkal
• Bubuk Ketumbar 1 g · 3 kkal
• Bubuk Kunyit 0 g · 2 kkal
• Bubuk Cabai 0 g · 2 kkal
• Peterseli atau Ketumbar Segar, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas lentil hingga bersih dan masak dalam air mendidih hingga sangat empuk, sekitar 20-25 menit; tiriskan sisa air dengan baik dan haluskan kasar dengan garpu atau penghancur kentang.
2. Dalam wajan terpisah, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang bombay yang dipotong dadu serta bawang putih cincang hingga melunak dan harum, sekitar 5-7 menit.
3. Campurkan lentil yang dihaluskan, bawang bombay dan bawang putih tumis, tepung roti, tepung buncis, jintan, ketumbar, kunyit, bubuk cabai, dan rempah-rempah segar dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga membentuk adonan yang padat.
4. Bentuk adonan menjadi patty dengan ketebalan sekitar 2,5 cm. Jika terlalu lengket, Anda bisa menaburinya sedikit dengan tepung buncis tambahan.
5. Panaskan lapisan tipis minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Letakkan patty lentil dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak selama 4-6 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
6. Sajikan patty lentil hangat, opsional dengan saus cocol atau bersama salad segar.