Puding Mangga

🛒 Bahan-bahan

• Mangga Segar (potongan dadu dan dihaluskan) 125 g · 75 kkal
• Gula Pasir 20 g · 80 kkal
• Bubuk Gelatin 3 g · 9 kkal
• Air Panas 50 g · 0 kkal
• Susu Evaporasi 50 g · 65 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan potong dadu sebagian mangga segar untuk hiasan, lalu haluskan sisa mangga hingga lembut.
2. Dalam mangkuk terpisah, larutkan gula pasir dan bubuk gelatin dalam air panas, aduk terus hingga campuran benar-benar bening.
3. Campurkan pure mangga dengan campuran gelatin yang sudah dilarutkan dan susu evaporasi, aduk rata hingga tercampur sempurna dan seragam.
4. Tuang adonan puding ke dalam cetakan atau gelas saji individual, lalu dinginkan di lemari es setidaknya selama 3-4 jam atau sampai benar-benar mengeras.
5. Sebelum disajikan, hias puding mangga yang sudah mengeras dengan potongan dadu mangga segar yang disisihkan.