Sorbet Mangga

🛒 Bahan-bahan

• Mangga Matang (dikupas, dibuang biji, dan dipotong dadu) 600 g · 360 kkal
• Air 200 g · 0 kkal
• Gula Pasir 150 g · 581 kkal
• Air Jeruk Nipis Segar 30 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan sirup sederhana dengan menggabungkan air dan gula pasir dalam panci kecil di atas api sedang; aduk hingga gula larut sempurna, lalu angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Dalam blender, gabungkan mangga dadu, sirup sederhana yang sudah dingin, dan air jeruk nipis segar; blender hingga sangat halus dan tidak ada potongan mangga yang tersisa.
3. Tuang campuran mangga ke dalam pembuat es krim dan aduk sesuai petunjuk produsen, biasanya selama 20-25 menit, hingga mencapai konsistensi es krim lembut.
4. Pindahkan sorbet ke wadah kedap udara dan bekukan setidaknya selama 4 jam, atau hingga mengeras, sebelum disajikan.