Bola Jamur dan Lentil

🛒 Bahan-bahan

• Lentil Cokelat Matang 125 g · 145 kkal
• Jamur Cremini 50 g · 11 kkal
• Bawang Kuning 38 g · 15 kkal
• Bawang Putih 3 g · 4 kkal
• Tepung Roti 15 g · 54 kkal
• Peterseli Segar 3 g · 1 kkal
• Minyak Zaitun 8 g · 66 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas dan masak lentil cokelat sesuai petunjuk kemasan hingga empuk; tiriskan dengan baik dan sisihkan. Panaskan oven Anda hingga 190°C (375°F) dan lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam wajan besar, panaskan sebagian minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus dan tumis selama 5-7 menit hingga layu dan transparan, lalu tambahkan bawang putih cincang dan masak selama satu menit lagi hingga harum.
3. Tambahkan jamur cremini yang sudah dicincang halus ke dalam wajan dan masak selama 8-10 menit, aduk sesekali, hingga jamur mengeluarkan cairan dan berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan timi kering, paprika asap, garam, dan lada hitam.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan lentil yang sudah dimasak, campuran tumisan jamur-bawang, tepung roti, dan peterseli cincang segar. Haluskan perlahan dengan garpu atau penghancur kentang hingga tercampur rata namun masih sedikit kasar untuk tekstur.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bola golf, sekitar 4 cm (1,5 inci) diameternya. Letakkan di loyang yang sudah disiapkan, pastikan ada sedikit ruang di antara setiap bola.
6. Panggang selama 25-30 menit, balikkan di tengah waktu, hingga berwarna cokelat keemasan dan padat. Sajikan panas dengan saus celup favorit Anda atau sebagai lauk.