Mi Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Mi Telur (atau Mi Gandum) 75 g · 280 kkal
• Wortel 50 g · 21 kkal
• Paprika Merah 50 g · 15 kkal
• Zukini 50 g · 8 kkal
• Kubis Napa 40 g · 5 kkal
• Bawang Bombay 40 g · 16 kkal
• Bawang Putih 4 g · 6 kkal
• Jahe Segar 3 g · 2 kkal
• Kecap Asin Rendah Garam 17 g · 10 kkal
• Minyak Wijen 7 g · 68 kkal
• Minyak Sayur 7 g · 68 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak mi sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan. Aduk ringan dengan beberapa tetes minyak wijen agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan jahe parut, tumis sekitar 30 detik hingga harum.
3. Masukkan irisan bawang bombay, wortel julienne, dan paprika ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran mulai melunak tetapi tetap renyah.
4. Aduk zukini julienne dan sawi putih yang sudah diiris; masak lagi selama 2-3 menit hingga sedikit empuk. Jangan terlalu matang agar tetap renyah.
5. Masukkan mi yang sudah dimasak dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata semuanya dengan cepat selama 1-2 menit untuk menyatukan rasa dan menghangatkan.
6. Sajikan segera, hias dengan daun bawang segar cincang dan taburan biji wijen, jika diinginkan. Nikmati Nouilles aux Légumes lezat Anda!