Puding Susu Gandum

🛒 Bahan-bahan

• Susu Gandum (bebas gluten) 250 g · 100 kkal
• Tepung Maizena 15 g · 53 kkal
• Sirup Maple 20 g · 52 kkal
• Ekstrak Vanila 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk kecil, kocok tepung maizena dengan 25ml susu gandum hingga menjadi adonan kental yang halus, pastikan tidak ada gumpalan.
2. Tuang sisa 225ml susu gandum ke dalam panci, tambahkan sirup maple, ekstrak vanila, dan sejumput garam.
3. Panaskan campuran di atas api sedang, aduk sesekali, hingga mulai mendidih ringan.
4. Secara bertahap masukkan adonan maizena ke dalam campuran susu gandum yang mendidih, aduk terus.
5. Lanjutkan memasak, aduk terus-menerus, selama 1-2 menit hingga puding mengental sesuai konsistensi yang diinginkan.
6. Angkat dari api, tuang ke dalam mangkuk saji atau ramekin individual, dan biarkan dingin sebentar sebelum didinginkan di lemari es setidaknya selama 2 jam.
7. Sajikan dingin, opsional dihiasi dengan buah beri segar, irisan buah, atau taburan kayu manis.