Sandwich Tapenade Zaitun

🛒 Bahan-bahan

• Irisan roti ciabatta 100 g · 265 kkal
• Zaitun Kalamata tanpa biji 50 g · 120 kkal
• Zaitun hijau tanpa biji 25 g · 36 kkal
• Kapri, ditiriskan 10 g · 2 kkal
• Satu siung bawang putih 3 g · 5 kkal
• Pasta ikan teri 2 g · 3 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 15 g · 133 kkal
• Jus lemon segar 5 g · 1 kkal
• Peterseli segar, cincang 5 g · 2 kkal
• Arugula segar 10 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Campurkan zaitun Kalamata tanpa biji, zaitun hijau tanpa biji, kapri yang sudah ditiriskan, siung bawang putih yang sudah dikupas, pasta ikan teri, peterseli cincang, dan jus lemon segar dalam food processor.
2. Proses bahan-bahan hingga menjadi pasta kasar, lalu perlahan tuangkan minyak zaitun extra virgin sambil terus diproses hingga tercampur rata.
3. Oleskan lapisan tapenade zaitun yang banyak ke satu sisi irisan roti ciabatta.
4. Taburi tapenade dengan arugula segar, lalu tutup roti lapis dengan irisan roti lainnya (jika ada) atau sajikan terbuka.