Panzanella

🛒 Bahan-bahan

• Roti tawar pedesaan 100 g · 260 kkal
• Tomat matang 200 g · 36 kkal
• Mentimun 50 g · 8 kkal
• Bawang merah 30 g · 12 kkal
• Daun basil segar 5 g · 0 kkal
• Minyak zaitun extra virgin 20 g · 176 kkal
• Cuka anggur merah 10 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Robek roti tawar pedesaan menjadi potongan seukuran gigitan dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Basahi roti sedikit dengan air, lalu peras perlahan kelebihan cairannya.
2. Potong dadu tomat matang dan mentimun, serta iris tipis bawang merah. Tambahkan semua sayuran ini bersama daun basil segar ke dalam mangkuk berisi roti.
3. Sirami secara merata dengan minyak zaitun extra virgin dan cuka anggur merah. Bumbui dengan garam dan lada hitam giling segar secukupnya.
4. Aduk semua bahan secara perlahan hingga tercampur rata. Untuk rasa terbaik, biarkan panzanella beristirahat setidaknya 30 menit pada suhu kamar sebelum disajikan agar rasanya menyatu.