Sorbet Markisa

🛒 Bahan-bahan

• Daging Markisa 75 g · 73 kkal
• Air 50 g · 0 kkal
• Gula Pasir 40 g · 155 kkal
• Jus Lemon Segar 3 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Campurkan air dan gula pasir dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya, membentuk sirup sederhana.
2. Angkat sirup sederhana dari api dan biarkan dingin sepenuhnya hingga suhu kamar, lalu dinginkan secara menyeluruh di lemari es selama setidaknya 2 jam.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan sirup sederhana yang sudah dingin, daging markisa, dan jus lemon segar. Aduk rata untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna.
4. Tuangkan adonan ke dalam mesin es krim dan aduk sesuai petunjuk produsen, biasanya selama 20-30 menit, hingga mencapai konsistensi es krim lembut.
5. Pindahkan sorbet ke dalam wadah kedap udara dan bekukan setidaknya selama 4 jam, atau hingga mengeras, sebelum disajikan. Hias dengan daun mint segar atau biji markisa jika diinginkan.