Pasta dan Kacang Arab

🛒 Bahan-bahan

• Pasta kecil (misalnya, ditalini, tubetti) 50 g · 180 kkal
• Kacang arab kalengan, tiriskan 60 g · 70 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 90 kkal
• Bawang putih, cincang 3 g · 4 kkal
• Seledri, potong dadu 8 g · 1 kkal
• Wortel, potong dadu 10 g · 4 kkal
• Tomat potong dadu kalengan 80 g · 16 kkal
• Kaldu sayuran 130 g · 7 kkal
• Rosemary segar 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang, seledri dan wortel potong dadu, tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Aduk tomat potong dadu kalengan, kacang arab yang sudah ditiriskan, kaldu sayuran, dan rosemary segar. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih selama 15-20 menit agar rasa menyatu.
3. Masukkan pasta kecil ke dalam panci, tingkatkan api jika perlu untuk menjaga agar tetap mendidih perlahan. Masak sesuai petunjuk kemasan hingga pasta al dente, aduk sesekali agar tidak lengket.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Sajikan panas, bisa juga ditambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin dan taburan peterseli segar atau rosemary.