Salad Bawang Acar

🛒 Bahan-bahan

• Bawang Merah 100 g · 40 kkal
• Cuka Putih 30 g · 5 kkal
• Air 30 g · 0 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 40 kkal
• Peterseli Segar, cincang 5 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan iris tipis bawang merah menjadi cincin atau setengah lingkaran; mandoline dapat membantu mendapatkan irisan yang rata.
2. Dalam mangkuk, pisahkan cincin bawang dengan lembut dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok cuka putih, air, gula, dan garam hingga gula dan garam larut untuk membuat air acar.
4. Tuang air acar di atas cincin bawang yang sudah dipisahkan, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Gerimiskan dengan minyak zaitun.
5. Biarkan bawang terendam setidaknya 15-30 menit pada suhu kamar, atau dinginkan selama satu jam untuk salad yang lebih dingin dan renyah.
6. Sebelum disajikan, tiriskan cairan berlebih jika diinginkan, lalu hiasi dengan peterseli cincang segar.