Salad Kacang Pinto

🛒 Bahan-bahan

• Kacang Pinto Kalengan, bilas dan tiriskan 150 g · 165 kkal
• Paprika Merah, potong dadu 40 g · 12 kkal
• Paprika Kuning, potong dadu 40 g · 12 kkal
• Bawang Merah, potong dadu halus 20 g · 8 kkal
• Jagung Beku, cairkan 30 g · 27 kkal
• Ketumbar Segar, cincang 5 g · 1 kkal
• Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 4 kkal
• Bubuk Cabai 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas kacang pinto kalengan secara menyeluruh di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.
2. Potong dadu paprika merah dan kuning, potong dadu halus bawang merah, cairkan jagung beku jika perlu, dan cincang ketumbar segar.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama air jeruk nipis, minyak zaitun, jintan bubuk, bubuk cabai, garam, dan merica untuk membuat saus.
4. Gabungkan kacang pinto yang sudah ditiriskan, paprika yang dipotong dadu, bawang merah yang dipotong dadu, jagung yang sudah dicairkan, dan ketumbar cincang dalam mangkuk besar.
5. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas bahan salad dan aduk perlahan untuk memastikan semuanya terlapisi secara merata.
6. Sajikan salad kacang pinto segera sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan atau dinginkan dalam lemari es setidaknya selama 30 menit agar rasanya menyatu sebelum disajikan.