Piyaz

🛒 Bahan-bahan

• Kacang putih kalengan 120 g · 130 kkal
• Bawang merah 20 g · 8 kkal
• Tomat 40 g · 7 kkal
• Mentimun 20 g · 3 kkal
• Telur rebus 50 g · 78 kkal
• Peterseli segar 5 g · 2 kkal
• Tahini 12 g · 71 kkal
• Minyak zaitun 8 g · 71 kkal
• Jus lemon 15 g · 4 kkal
• Cuka (apel atau anggur) 10 g · 2 kkal
• Air 20 g · 0 kkal
• Jintan bubuk 1 g · 4 kkal
• Sumac 1 g · 3 kkal
• Serpihan cabai merah (Pul Biber) 0 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas dan tiriskan kacang putih kalengan hingga bersih. Iris tipis bawang merah, potong dadu tomat dan mentimun, dan cincang halus peterseli segar.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok tahini, minyak zaitun, jus lemon, cuka, air, jintan bubuk, dan sumac hingga halus untuk membentuk saus.
3. Gabungkan kacang, bawang merah, tomat, mentimun, dan peterseli dalam mangkuk besar. Tuangkan saus di atas bahan-bahan dan aduk perlahan hingga tercampur.
4. Sajikan piyaz segera, hiasi dengan irisan telur rebus dan taburan sumac ekstra serta serpihan cabai merah untuk hiasan.