Buah Ara Poché

🛒 Bahan-bahan

• Buah Ara Segar 200 g · 148 kkal
• Gula Pasir 12 g · 48 kkal
• Air 37 g · 0 kkal
• Kulit Lemon 0 g · 0 kkal
• Batang Kayu Manis 0 g · 0 kkal
• Ekstrak Vanila 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas lembut buah ara segar dan pangkas ujung batangnya. Anda bisa membiarkannya utuh atau membelahnya dua, tergantung ukuran dan preferensi Anda.
2. Dalam panci sedang, campurkan air, gula pasir, kulit lemon (dan perasan jus jika diinginkan), serta batang kayu manis. Didihkan perlahan di atas api sedang, aduk hingga gula larut sempurna.
3. Tambahkan buah ara yang sudah disiapkan ke dalam sirup yang mendidih perlahan, pastikan sebagian besar terendam. Kecilkan api ke paling rendah, tutup panci, dan rebus perlahan selama 10-15 menit, atau sampai buah ara empuk tetapi masih mempertahankan bentuknya.
4. Angkat panci dari api dan aduk ekstrak vanila. Biarkan buah ara mendingin sepenuhnya dalam sirup agar menyerap lebih banyak rasa, lalu dinginkan setidaknya 2 jam sebelum disajikan.