Kari Kentang

🛒 Bahan-bahan

• Kentang 500 g · 385 kkal
• Bawang Bombay 150 g · 60 kkal
• Tomat 300 g · 54 kkal
• Pasta Jahe-Bawang Putih 30 g · 45 kkal
• Minyak Sayur 30 g · 270 kkal
• Bubuk Kunyit 4 g · 12 kkal
• Bubuk Jintan 4 g · 15 kkal
• Bubuk Ketumbar 6 g · 21 kkal
• Bubuk Cabai Merah 2 g · 6 kkal
• Garam Masala 3 g · 12 kkal
• Air 250 g · 0 kkal
• Daun Ketumbar Segar 10 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan minyak sayur dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga lunak dan berwarna keemasan terang, sekitar 5-7 menit.
2. Tambahkan pasta jahe-bawang putih dan tumis selama 1 menit hingga harum. Masukkan bubuk kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai merah, masak selama 30 detik lagi.
3. Tuangkan tomat yang dihaluskan dan masak, aduk sesekali, hingga minyak terpisah dari bumbu masala, sekitar 5-7 menit. Tambahkan garam sesuai selera.
4. Tambahkan kentang potong dadu dan air. Didihkan, lalu tutup dan masak selama 15-20 menit, atau sampai kentang empuk.
5. Aduk garam masala dan daun ketumbar segar. Angkat dari api dan biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Sajikan panas dengan nasi atau roti.