Flautas Kentang
Informasi gizi
per porsi (209 g)
🔥 439kkal
🥩 6Protein
🥑 22Lemak
🍞 55Karbohidrat
Serat: 7 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 5 g Garam: 2 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Kentang Tumbuk 100 g · 87 kkal
- Tortilla Jagung 75 g · 164 kkal
- Minyak Sayur (terserap) 20 g · 180 kkal
- Bawang Kuning, cincang 12 g · 5 kkal
- Bawang Putih, cincang 2 g · 3 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Rebus kentang sampai sangat empuk; tiriskan dan haluskan dengan baik. Saat menghaluskan, campurkan bawang kuning cincang halus dan bawang putih cincang.
- Bumbui campuran kentang tumbuk dengan garam dan merica secukupnya. Biarkan dingin sedikit.
- Hangatkan tortilla jagung sedikit agar lentur. Ini mencegah keretakan saat menggulung.
- Letakkan sesendok campuran kentang tumbuk di dekat satu sisi tortilla hangat. Gulung tortilla rapat-rapat untuk membentuk flauta.
- Kencangkan flauta dengan tusuk gigi jika perlu, terutama jika cenderung mengurai. Ulangi dengan sisa tortilla dan isian.
- Panaskan sekitar 5 cm minyak sayur dalam wajan atau panci dalam di atas api sedang-tinggi hingga 175°C.
- Letakkan 3-4 flauta dengan hati-hati ke dalam minyak panas, pastikan tidak terlalu padat. Goreng selama 2-4 menit, balik sesekali, hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat flauta dari minyak dan letakkan di rak kawat yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan minyak berlebih. Ulangi dengan sisa flauta.
- Sajikan flauta kentang segera dengan topping favorit Anda seperti salsa, guacamole, krim vegan, atau selada iris.
