Roti labu

🛒 Bahan-bahan

• Tepung serbaguna 300 g · 1080 kkal
• Gula pasir 200 g · 796 kkal
• Gula merah 100 g · 380 kkal
• Soda kue 5 g · 0 kkal
• Baking powder 4 g · 0 kkal
• Kayu manis bubuk 5 g · 0 kkal
• Pala bubuk 2 g · 0 kkal
• Cengkeh bubuk 1 g · 0 kkal
• Jahe bubuk 2 g · 0 kkal
• Telur besar 100 g · 155 kkal
• Labu purée kalengan 425 g · 106 kkal
• Minyak sayur 180 g · 1620 kkal
• Ekstrak vanila 5 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F). Olesi dan taburi loyang roti ukuran 23x13 cm dengan tepung.
2. Dalam mangkuk besar, kocok rata tepung, gula pasir, gula merah, soda kue, baking powder, kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe.
3. Dalam mangkuk sedang terpisah, kocok telur, pure labu, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok hingga rata dan tidak ada gumpalan kering yang tersisa, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk.
5. Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang selama 50-60 menit, atau hingga tusuk sate kayu yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Jika bagian atas terlalu cepat kecoklatan, tutupi longgar dengan aluminium foil.
6. Biarkan roti labu mendingin dalam loyang selama 10-15 menit sebelum dikeluarkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Iris dan sajikan.