Wrap Hummus Labu

🛒 Bahan-bahan

• Buncis kalengan, tiriskan 150 g · 246 kkal
• Puree labu 100 g · 26 kkal
• Tahini 15 g · 89 kkal
• Jus lemon 15 g · 3 kkal
• Siung bawang putih 5 g · 7 kkal
• Minyak zaitun 10 g · 88 kkal
• Jintan bubuk 1 g · 4 kkal
• Tortilla gandum utuh besar 70 g · 210 kkal
• Bayam baby 30 g · 7 kkal
• Paprika merah panggang, iris 50 g · 19 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Untuk membuat hummus labu, campurkan buncis yang sudah ditiriskan, puree labu, tahini, jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, dan jintan bubuk dalam food processor. Blender hingga halus, tambahkan 1-2 sendok makan air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, lalu bumbui dengan garam secukupnya.
2. Bentangkan tortilla gandum utuh besar dan oleskan hummus labu secara merata di seluruh permukaan, sisakan sedikit pinggiran. Susun daun bayam baby segar dan irisan paprika merah panggang secara merata di atas hummus.
3. Gulung tortilla dengan rapat dari satu ujung ke ujung lainnya, pastikan isiannya aman. Setelah digulung, potong wrap menjadi dua secara diagonal untuk segera disajikan atau bungkus rapat dengan kertas perkamen untuk nanti.