Salad Quinoa Kacang Hitam

🛒 Bahan-bahan

• Quinoa Matang 150 g · 158 kkal
• Kacang Hitam Kalengan, dibilas dan ditiriskan 100 g · 132 kkal
• Jagung Beku, dicairkan 50 g · 43 kkal
• Paprika Merah, dipotong dadu 50 g · 15 kkal
• Bawang Merah, dicincang halus 20 g · 8 kkal
• Daun Ketumbar Segar, dicincang 5 g · 0 kkal
• Jus Jeruk Nipis, peras segar 15 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Jintan Bubuk 0 g · 0 kkal
• Bubuk Cabai 0 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak quinoa sesuai petunjuk kemasan; setelah matang, aduk dengan garpu dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dingin, kacang hitam yang sudah dibilas, jagung yang sudah dicairkan, paprika merah yang sudah dipotong dadu, dan bawang merah yang sudah dicincang halus.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama jus jeruk nipis, minyak zaitun, jintan bubuk, bubuk cabai, garam, dan lada hitam untuk membuat saus.
4. Tuangkan saus di atas campuran quinoa dan kacang-kacangan, lalu tambahkan daun ketumbar segar cincang.
5. Aduk rata semua bahan dengan lembut hingga tercampur sempurna, lalu sajikan segera atau dinginkan untuk salad yang lebih segar.