Salad Bit Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Bit 200 g · 86 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal
• Arugula 50 g · 13 kkal
• Keju Kambing 30 g · 96 kkal
• Kacang Kenari 15 g · 98 kkal
• Cuka Balsamic 15 g · 13 kkal
• Madu 7 g · 21 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 200°C (400°F). Cuci dan potong bit, lalu aduk dengan setengah minyak zaitun, sejumput garam, dan sedikit lada hitam.
2. Panggang bit selama 35-45 menit, atau sampai empuk saat ditusuk garpu. Biarkan sedikit dingin, lalu kupas dan potong menjadi irisan atau kubus.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok sisa minyak zaitun, cuka balsamic, dan madu untuk membuat saus. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
4. Susun arugula atau daun hijau campuran di piring saji. Beri topping bit panggang, keju kambing yang dihancurkan, dan kenari cincang.
5. Tuangkan saus secara merata di atas salad sesaat sebelum disajikan.