Salad Jagung Bakar

🛒 Bahan-bahan

• Biji Jagung Segar 110 g · 95 kkal
• Paprika Merah 40 g · 10 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Alpukat 40 g · 64 kkal
• Daun Ketumbar Segar 5 g · 1 kkal
• Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 132 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Campurkan biji jagung dengan setengah sendok makan minyak zaitun, sejumput bubuk cabai, garam, dan lada hitam di atas loyang.
2. Panggang jagung selama 12-15 menit, atau sampai sedikit gosong dan empuk, aduk di tengah waktu. Biarkan sedikit dingin.
3. Sementara jagung mendingin, potong dadu paprika merah dan bawang merah. Potong alpukat menjadi kubus kecil.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan jagung panggang, paprika yang dipotong dadu, bawang merah, alpukat, dan daun ketumbar segar.
5. Dalam mangkuk kecil, kocok jus jeruk nipis dan sisa minyak zaitun untuk membuat saus. Bumbui dengan sejumput garam dan lada.
6. Tuangkan saus di atas bahan salad dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata. Sajikan segera atau dinginkan untuk nanti.