Sandwich Paprika Merah Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Roti Gandum Utuh 70 g · 180 kkal
• Paprika Merah 150 g · 30 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 7 g · 60 kkal
• Bawang Putih 3 g · 4 kkal
• Pesto Basil 25 g · 100 kkal
• Bayam Bayi 30 g · 7 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Potong paprika merah menjadi dua memanjang, buang biji dan batangnya, lalu letakkan sisi potong menghadap ke bawah di atas loyang. Gerimiskan minyak zaitun dan tambahkan siung bawang putih utuh ke loyang.
2. Panggang selama 25-30 menit, atau sampai kulitnya hangus dan melepuh. Pindahkan paprika dan bawang putih panas ke dalam mangkuk, tutup rapat dengan bungkus plastik atau penutup, dan biarkan mengukus selama 10-15 menit; ini membantu melonggarkan kulit. Kupas kulit dari paprika dan buang, lalu iris tipis paprika panggang.
3. Panggang atau bakar roti gandum utuh hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah.
4. Oleskan lapisan pesto basil yang melimpah pada satu irisan roti bakar. Susun irisan paprika merah panggang dan daun bayam bayi segar di atas pesto.
5. Tutup dengan irisan roti kedua dan sajikan segera untuk hidangan yang segar dan penuh rasa.