Tart Sayuran Panggang

🛒 Bahan-bahan

• Kulit pie 42 g · 200 kkal
• Paprika merah 30 g · 8 kkal
• Paprika kuning 30 g · 8 kkal
• Zukini 33 g · 5 kkal
• Bawang merah 25 g · 10 kkal
• Tomat ceri 25 g · 5 kkal
• Bawang putih 2 g · 3 kkal
• Minyak zaitun 5 g · 45 kkal
• Herba campuran kering 1 g · 3 kkal
• Telur besar 17 g · 24 kkal
• Susu murni 17 g · 10 kkal
• Krim kental 8 g · 28 kkal
• Keju kambing 13 g · 40 kkal
• Keju Parmesan 5 g · 20 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F). Potong kasar paprika merah dan kuning, zukini, serta bawang merah menjadi potongan seukuran gigitan; belah dua tomat ceri. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang sudah dipotong dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, herba campuran kering, garam, dan lada hitam.
2. Sebarkan sayuran yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, sampai empuk dan sedikit karamel. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
3. Sementara itu, lapisi loyang tart berukuran 24cm (9-10 inci) dengan kulit pie, tekan perlahan ke dasar dan sisi-sisinya. Buang kelebihan kulit pie dari tepinya dan tusuk-tusuk dasarnya dengan garpu. Dinginkan kulit pie di lemari es selama 15 menit.
4. Lapisi kulit pie yang sudah dingin dengan kertas perkamen, isi dengan kacang panggang atau pemberat pie, dan panggang buta pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit. Angkat kacang dan kertasnya, lalu panggang lagi selama 5-7 menit hingga sedikit keemasan. Turunkan suhu oven menjadi 180°C (350°F).
5. Dalam mangkuk sedang, kocok telur besar, susu murni, krim kental, sejumput garam, dan sedikit lada hitam hingga tercampur rata. Remukkan keju kambing ke dalam campuran telur dan aduk perlahan.
6. Atur sayuran panggang yang sudah dingin secara merata di atas kulit pie yang sudah dipanggang. Tuangkan campuran telur dan krim di atas sayuran, pastikan sebagian besar sayuran terendam.
7. Taburi dengan keju Parmesan parut. Panggang pada suhu 180°C (350°F) selama 30-35 menit, atau sampai isian mengeras dan bagian atas berwarna cokelat keemasan. Biarkan tart sedikit dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.