Rosolli

🛒 Bahan-bahan

• Ubi Bit Matang 100 g · 43 kkal
• Kentang Matang 70 g · 54 kkal
• Wortel Matang 40 g · 14 kkal
• Timun Acar 30 g · 3 kkal
• Apel 20 g · 10 kkal
• Bawang Merah 15 g · 6 kkal
• Krim Asam 35 g · 56 kkal
• Jus Ubi Bit 10 g · 5 kkal
• Cuka Putih 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rebus ubi bit, kentang, dan wortel secara terpisah hingga empuk; biarkan dingin sepenuhnya, lalu kupas dan potong dadu kecil-kecil.
2. Potong dadu halus timun acar, apel, dan bawang merah. Campurkan semua sayuran dan apel yang sudah dipotong dadu dalam mangkuk besar.
3. Untuk saus, campurkan krim asam, jus ubi bit, cuka putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk kecil; kocok hingga halus dan tercampur rata.
4. Tuangkan saus ke atas sayuran dan apel yang sudah dipotong dadu. Lipat perlahan semua bahan hingga terlapisi rata dan salad memiliki warna merah muda yang seragam.
5. Tutup dan dinginkan Rosolli di lemari es setidaknya selama 1-2 jam sebelum disajikan agar rasanya menyatu.