Saus Merah
Informasi gizi
per porsi (64 g)
🔥 14kkal
🥩 1Protein
🥑 0Lemak
🍞 3Karbohidrat
Serat: 1 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 0 g Garam: 1 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Tomat Roma 400 g · 72 kkal
- Cabai Serrano 20 g · 6 kkal
- Bawang Putih 40 g · 16 kkal
- Bawang Putih Utuh 10 g · 15 kkal
- Daun Ketumbar Segar 10 g · 2 kkal
- Air 30 g · 0 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Panaskan broiler oven Anda atau komal/wajan datar dengan api sedang-tinggi. Letakkan tomat, cabai serrano, bawang bombay (dipotong empat), dan siung bawang putih (belum dikupas) langsung di atas permukaan panas.
- Panggang sayuran, sesekali dibalik, sampai melunak dan sedikit hangus di beberapa bagian, sekitar 10-15 menit. Bawang putih harus sangat empuk; angkat lebih awal jika mulai gosong.
- Setelah dipanggang, kupas siung bawang putih. Pindahkan semua sayuran panggang dan bawang putih yang sudah dikupas ke blender. Tambahkan daun ketumbar segar dan sedikit air (jika diperlukan untuk kekentalan yang diinginkan).
- Blender hingga saus mencapai kekentalan yang Anda inginkan – kental atau halus. Bumbui dengan garam secukupnya. Sajikan segera atau dinginkan untuk penggunaan nanti.
