Salad Asparagus Serut

🛒 Bahan-bahan

• Asparagus 150 g · 30 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 15 g · 135 kkal
• Air Lemon 15 g · 3 kkal
• Keju Parmesan Serut 10 g · 39 kkal
• Kacang Pinus 10 g · 67 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan pangkas ujung keras asparagus. Menggunakan pengupas sayuran, iris tipis asparagus memanjang menjadi pita-pita tipis, dimulai dari tepat di bawah ujungnya.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin dan air lemon. Bumbui dengan sedikit garam dan lada hitam giling segar secukupnya.
3. Letakkan asparagus serut dalam mangkuk saji. Sirami secara merata dengan saus vinaigrette lemon yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga semua pita terlapisi.
4. Hias salad dengan keju Parmesan serut dan kacang pinus panggang sebelum segera disajikan. Nikmati hidangan pembuka atau lauk yang segar dan ringan ini.