Solterito (Salad Kacang Fava Peru)
⏱ 35 mnt Tingkat kesulitan: Mudah Makan siang Makan malam Salad 🥦 Vegetarian 🌾 Bebas gluten 🌶️ Pedas
Informasi gizi
per porsi (400 g)
🔥 600kkal
🥩 26Protein
🥑 37Lemak
🍞 49Karbohidrat
Serat: 13 g Gula: 0 g Lemak jenuh: 11 g Garam: 2 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Kacang Fava Matang 120 g · 132 kkal
- Jagung Putih Matang (Choclo) 60 g · 60 kkal
- Queso Fresco (keju segar), dipotong dadu 60 g · 180 kkal
- Bawang Merah, dipotong dadu halus 30 g · 12 kkal
- Tomat, dipotong dadu 70 g · 13 kkal
- Zaitun Kalamata, tanpa biji dan dibelah dua 20 g · 60 kkal
- Cabai Rocoto, dicincang halus (opsional) 5 g · 2 kkal
- Peterseli atau Ketumbar Segar, dicincang 5 g · 2 kkal
- Jus Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
- Minyak Zaitun 15 g · 135 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Jika menggunakan kacang fava dan jagung segar atau beku, rebus dalam panci terpisah hingga empuk; tiriskan dan dinginkan. Kupas kacang fava jika memiliki kulit luar yang tebal.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kacang fava matang, jagung, queso fresco potong dadu, bawang merah, tomat, zaitun, dan cabai rocoto cincang jika digunakan.
- Tambahkan peterseli atau ketumbar segar cincang, jus jeruk nipis, minyak zaitun, dan garam secukupnya. Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata.
- Sajikan Solterito segera sebagai lauk penyegar atau hidangan utama ringan, hias dengan bumbu segar tambahan jika diinginkan.
