Tortilla Kentang Spanyol

🛒 Bahan-bahan

• Kentang 150 g · 116 kkal
• Telur 50 g · 75 kkal
• Bawang Bombay 25 g · 10 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan iris tipis kentang dan bawang bombay. Panaskan minyak zaitun dalam jumlah yang cukup banyak di wajan anti lengket besar di atas api sedang.
2. Masukkan irisan kentang dan bawang bombay ke dalam minyak panas. Masak perlahan, aduk sesekali, hingga kentang sangat empuk namun tidak gosong, sekitar 15-20 menit. Tiriskan minyak berlebih.
3. Sementara kentang dimasak, kocok telur dalam mangkuk besar dengan garam. Setelah kentang empuk dan ditiriskan, masukkan ke dalam telur kocok dan aduk rata.
4. Panaskan sedikit minyak zaitun segar di wajan yang sama di atas api sedang-tinggi. Tuangkan campuran kentang dan telur ke dalam wajan, ratakan.
5. Masak selama 5-7 menit hingga bagian bawah berwarna keemasan dan mengeras. Letakkan piring besar di atas wajan, balik tortilla ke piring, lalu geser kembali ke wajan untuk memasak sisi lainnya.
6. Lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi hingga matang sempurna. Pindahkan tortilla ke piring saji, biarkan sedikit mendingin, lalu potong menjadi irisan dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.