Salad Spelt

🛒 Bahan-bahan

• Spelt Matang 150 g · 176 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Timun 30 g · 5 kkal
• Bawang Merah 15 g · 6 kkal
• Paprika Kuning 20 g · 5 kkal
• Peterseli Segar 5 g · 2 kkal
• Daun Mint Segar 3 g · 2 kkal
• Minyak Zaitun Extra Virgin 10 g · 88 kkal
• Air Lemon 7 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas spelt di bawah air dingin; masak dalam air mendidih yang sudah diasinkan sesuai petunjuk kemasan hingga al dente, sekitar 20-25 menit. Tiriskan hingga kering dan biarkan dingin sepenuhnya.
2. Saat spelt mendingin, potong dadu kecil tomat ceri, timun, bawang merah, dan paprika kuning. Cincang kasar peterseli dan mint segar.
3. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun extra virgin dan air lemon segar untuk membuat saus.
4. Dalam mangkuk besar, campurkan spelt yang sudah dingin, sayuran yang dipotong dadu, dan herba segar. Tuangkan saus ke atas salad, bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Sajikan salad spelt segera atau dinginkan agar rasa menyatu sebelum disajikan.