Pita Kacang Arab Berempah

🛒 Bahan-bahan

• Kacang Arab Kalengan, ditiriskan dan dibilas 120 g · 195 kkal
• Roti Pita (gandum utuh) 60 g · 150 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Bawang Merah, dicincang halus 15 g · 6 kkal
• Bawang Putih, dicincang 3 g · 4 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 0 kkal
• Ketumbar Bubuk 1 g · 0 kkal
• Paprika Asap 1 g · 0 kkal
• Cabai Rawit 0 g · 0 kkal
• Tomat, dipotong dadu 40 g · 7 kkal
• Mentimun, dipotong dadu 30 g · 4 kkal
• Selada, diiris tipis 20 g · 3 kkal
• Tahini 10 g · 60 kkal
• Jus Lemon 10 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan isian kacang arab: Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang merah cincang dan bawang putih cincang, tumis selama 2-3 menit hingga harum.
2. Tambahkan kacang arab yang sudah ditiriskan, jintan bubuk, ketumbar bubuk, paprika asap, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit, sambil sesekali menumbuk beberapa kacang arab agar teksturnya, hingga panas dan bumbunya meresap. Bumbui dengan garam secukupnya.
3. Saat kacang arab dimasak, siapkan saus tahini: Dalam mangkuk kecil, kocok tahini, jus lemon, dan sedikit air hingga halus dan kental. Sesuaikan kekentalan dengan menambahkan lebih banyak air jika diperlukan.
4. Panaskan roti pita sesuai petunjuk kemasan (misalnya, di pemanggang roti atau oven). Potong hati-hati setiap roti pita menjadi dua untuk membuat kantung.
5. Isi setiap kantung pita dengan campuran kacang arab berempah secara melimpah. Tambahkan selada yang sudah diiris, tomat potong dadu, dan mentimun.
6. Siram dengan saus tahini yang sudah disiapkan secara melimpah. Sajikan segera dan nikmati Pita Kacang Arab Berempah Anda yang lezat!