Bungkus Lentil Pedas

🛒 Bahan-bahan

• Tortilla Gandum Utuh 60 g · 180 kkal
• Lentil Merah Matang 140 g · 173 kkal
• Bawang Merah, cincang halus 30 g · 12 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Pasta Tomat 15 g · 12 kkal
• Bayam Segar 50 g · 11 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 3 kkal
• Ketumbar Bubuk 1 g · 3 kkal
• Bubuk Cabai 1 g · 2 kkal
• Bubuk Kunyit 0 g · 1 kkal
• Cabai Rawit 0 g · 1 kkal
• Jus Jeruk Nipis 5 g · 0 kkal
• Ketumbar Segar 5 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas 50g lentil merah secara menyeluruh di bawah air dingin. Panaskan 5g minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, lalu tambahkan 30g bawang bombay cincang halus dan tumis selama 3-4 menit hingga melunak.
2. Tambahkan 5g bawang putih cincang, 15g pasta tomat, 1g jintan bubuk, 1g ketumbar bubuk, 1g bubuk cabai, 0.5g bubuk kunyit, dan 0.5g cabai rawit ke dalam wajan. Masak selama 1 menit hingga harum.
3. Aduk lentil yang sudah dibilas dan 150ml air, didihkan, lalu kecilkan api, tutup, dan masak selama 15-20 menit hingga lentil empuk dan sebagian besar cairan terserap.
4. Aduk 50g bayam segar dan masak selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dari api dan aduk 5g jus jeruk nipis dan 5g ketumbar segar.
5. Hangatkan tortilla gandum utuh 60g sebentar di wajan kering atau microwave. Sendokkan isian lentil pedas ke tengah tortilla hangat, sisakan pinggirannya.
6. Lipat sisi-sisi tortilla, lalu gulung rapat dari bawah untuk membuat bungkus. Sajikan segera dan nikmati!