Salad Bayam dengan Vinaigrette Bacon Hangat

🛒 Bahan-bahan

• Bayam Segar 100 g · 23 kkal
• Bacon 20 g · 90 kkal
• Telur Rebus 50 g · 78 kkal
• Bawang Merah 25 g · 10 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal
• Cuka Anggur Merah 15 g · 5 kkal
• Mustard Dijon 5 g · 5 kkal
• Sirup Maple 7 g · 20 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Masak irisan bacon dalam wajan di atas api sedang hingga renyah; angkat bacon, hancurkan, dan sisihkan, sisakan 1 sendok makan lemak bacon di wajan.
2. Ke lemak bacon yang sudah disisihkan, tambahkan minyak zaitun, cuka anggur merah, mustard Dijon, dan sirup maple; kocok rata dan panaskan perlahan selama 1-2 menit hingga hangat, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
3. Dalam mangkuk salad besar, campurkan bayam segar, bacon yang dihancurkan, telur rebus iris, dan bawang merah iris tipis.
4. Tuangkan vinaigrette bacon hangat di atas bahan-bahan salad; aduk perlahan agar semua bahan terlapisi rata.
5. Sajikan segera untuk menikmati kehangatan saus dan kerenyahan segar bayam.