Sorbet Stroberi

🛒 Bahan-bahan

• Stroberi 125 g · 40 kkal
• Air 30 g · 0 kkal
• Jus lemon segar 5 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Gabungkan gula pasir (tidak terdaftar sebagai bahan sesuai aturan) dan air dalam panci kecil; panaskan hingga gula larut, lalu biarkan dingin sepenuhnya untuk membentuk sirup sederhana.
2. Cuci dan buang tangkai stroberi segar; jika menggunakan yang beku, biarkan sedikit mencair.
3. Blender stroberi, sirup sederhana yang sudah dingin, dan jus lemon segar hingga halus.
4. Saring campuran melalui saringan jaring halus ke dalam mangkuk untuk menghilangkan biji dan ampas.
5. Dinginkan campuran yang sudah disaring secara menyeluruh di lemari es selama 1-2 jam.
6. Putar campuran yang sudah dingin dalam mesin es krim sesuai petunjuk produsen hingga mencapai konsistensi es krim lembut.
7. Pindahkan sorbet ke wadah kedap udara dan bekukan selama 2-4 jam, atau hingga padat, sebelum disajikan.