Tomat Isi

🛒 Bahan-bahan

• Tomat 200 g · 36 kkal
• Nasi putih 50 g · 65 kkal
• Bawang bombay 37 g · 15 kkal
• Bawang putih 4 g · 6 kkal
• Paprika merah 50 g · 16 kkal
• Peterseli segar 3 g · 1 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 133 kkal
• Kaldu sayuran 40 g · 1 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Cuci tomat, potong bagian atasnya, dan dengan hati-hati keruk daging buah serta bijinya, sisihkan sebagian daging buah.
2. Cincang halus daging buah tomat yang disisihkan, bawang bombay, bawang putih, dan paprika merah. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dan tumis sayuran cincang hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
3. Masukkan nasi putih yang sudah dimasak, peterseli segar, kaldu sayuran, garam, dan merica ke dalam tumisan sayuran. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
4. Isi setiap tomat yang sudah dikeruk dengan hati-hati menggunakan campuran nasi dan sayuran. Susun tomat isi di dalam loyang.
5. Panggang selama 35-40 menit, atau sampai tomat empuk dan isiannya panas merata. Sajikan hangat sebagai hidangan utama atau pendamping.