Sukuma Wiki

🛒 Bahan-bahan

• Kale 250 g · 125 kkal
• Bawang bombay 100 g · 40 kkal
• Tomat 120 g · 22 kkal
• Bawang putih 6 g · 9 kkal
• Minyak sayur 14 g · 120 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci bersih daun kale, lalu tumpuk dan iris tipis. Potong dadu bawang bombay dan tomat, serta cincang bawang putih.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau panci di atas api sedang. Masukkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu dan transparan, sekitar 5-7 menit.
3. Masukkan bawang putih cincang dan tomat potong dadu ke dalam wajan; masak selama 3-5 menit lagi, aduk sesekali, hingga tomat mulai hancur dan membentuk saus.
4. Masukkan kale cincang ke dalam wajan, bersama dengan sejumput garam. Aduk rata untuk menggabungkan dan masak, aduk sesekali, hingga kale empuk tetapi masih berwarna hijau cerah, sekitar 7-10 menit.
5. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan panas, secara tradisional dengan ugali atau pendamping bertepung lainnya.