Wrap Tabbouleh

🛒 Bahan-bahan

• Bulgur Gandum Halus 20 g · 68 kkal
• Peterseli Segar 30 g · 11 kkal
• Tomat 50 g · 9 kkal
• Timun 30 g · 5 kkal
• Daun Mint Segar 5 g · 4 kkal
• Daun Bawang 10 g · 3 kkal
• Jus Lemon 15 g · 3 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Tortilla Gandum Utuh 60 g · 180 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bilas bulgur halus dan letakkan dalam mangkuk. Tutup dengan air mendidih (cukup untuk menutupi) dan biarkan meresap selama 15-20 menit, atau hingga lunak; tiriskan sisa air hingga bersih.
2. Sementara bulgur meresap, cincang halus peterseli segar, mint, tomat, timun, dan daun bawang. Masukkan semua sayuran cincang ke dalam mangkuk besar untuk mencampur.
3. Tambahkan bulgur yang sudah ditiriskan ke sayuran cincang. Siram dengan jus lemon dan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Letakkan tortilla gandum utuh datar. Sendokkan sejumlah besar salad tabbouleh ke tengah tortilla, sisakan ruang di sekitar tepinya untuk digulung.
5. Lipat sisi-sisi tortilla di atas isian, lalu gulung tortilla dengan rapat dari bawah ke atas untuk membentuk gulungan yang aman. Potong menjadi dua secara diagonal, jika diinginkan, dan sajikan segera.