Tam Ma Muang (Salad Mangga Hijau)
Informasi gizi
per porsi (280 g)
🔥 274kkal
🥩 13Protein
🥑 8Lemak
🍞 39Karbohidrat
Serat: 6 g Gula: 9 g Lemak jenuh: 1 g Garam: 6 g
Hitung kalori lewat foto 📸
Resep ini dan ribuan lainnya — dengan penghitungan kalori otomatis. Cukup foto makanan Anda.
🛒 Bahan-bahan
- Mangga Hijau Mentah, parut 150 g · 90 kkal
- Bawang Putih, siung 5 g · 7 kkal
- Cabai Rawit 5 g · 2 kkal
- Udang Kering 10 g · 26 kkal
- Kacang Tanah Sangrai 15 g · 85 kkal
- Saus Ikan 20 g · 11 kkal
- Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal
- Gula Aren 10 g · 37 kkal
- Tomat Ceri, dibelah dua 30 g · 5 kkal
- Kacang Panjang, potong-potong 20 g · 7 kkal
👨🍳 Cara membuat
- Dalam cobek, masukkan bawang putih dan cabai. Haluskan kasar, lalu tambahkan udang kering dan tumbuk sebentar untuk menyatukan.
- Tambahkan gula aren, saus ikan, dan air jeruk nipis ke dalam cobek. Tumbuk perlahan untuk melarutkan gula dan mencampurkan bahan saus.
- Masukkan tomat ceri, kacang panjang, mangga hijau parut, dan kacang tanah sangrai ke dalam cobek. Tumbuk perlahan dan aduk dengan ulekan hingga tercampur rata, jangan terlalu menumbuk.
- Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan lebih banyak saus ikan, air jeruk nipis, atau gula aren sesuai selera. Sajikan segera.
