Tarator

🛒 Bahan-bahan

• Yogurt Bulgaria/Yunani (susu murni) 200 g · 130 kkal
• Mentimun 150 g · 23 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Dill Segar 5 g · 2 kkal
• Kacang Kenari (cincang) 15 g · 98 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 90 kkal
• Air Dingin 100 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Kupas dan potong dadu mentimun dengan halus; cincang bawang putih dan potong dill segar.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt, mentimun potong dadu, bawang putih cincang, dill cincang, dan garam secukupnya.
3. Secara bertahap masukkan air dingin sambil terus diaduk hingga sup mencapai konsistensi yang diinginkan; sup harus ringan dan mudah dituang.
4. Bagi Tarator ke dalam mangkuk saji, taburi dengan minyak zaitun, dan hias dengan kacang kenari cincang serta setangkai dill segar.
5. Dinginkan secara menyeluruh di lemari es setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan untuk meningkatkan rasa.