Tian Provençal

🛒 Bahan-bahan

• Terong 300 g · 75 kkal
• Zukini 400 g · 68 kkal
• Tomat 500 g · 90 kkal
• Bawang bombay 200 g · 80 kkal
• Bawang putih 15 g · 22 kkal
• Minyak zaitun 60 g · 533 kkal
• Herbes de Provence 2 g · 6 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180°C (350°F). Iris terong, zukini, dan tomat menjadi irisan tipis, sekitar 0,5 cm tebalnya.
2. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Dalam loyang tahan oven, tumis bawang bombay cincang dengan 1 sendok makan minyak zaitun hingga melunak, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan bawang putih cincang dan Herbes de Provence ke bawang bombay, aduk, dan masak selama satu menit lagi hingga harum. Ratakan campuran ini sebagai dasar.
4. Atur irisan terong, zukini, dan tomat secara bergantian dalam lingkaran konsentris yang tumpang tindih di atas dasar bawang-bawang putih, mulai dari bagian luar loyang dan bergerak ke dalam.
5. Siram sisa minyak zaitun di atas sayuran, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam secara merata.
6. Panggang selama 45-50 menit, atau sampai sayuran empuk dan sedikit karamel di atasnya. Sajikan hangat.