Tian Provencal

🛒 Bahan-bahan

• Zucchini 75 g · 13 kkal
• Tomat 100 g · 18 kkal
• Terung 63 g · 15 kkal
• Bawang 38 g · 16 kkal
• Bawang putih 3 g · 4 kkal
• Minyak zaitun 11 g · 99 kkal
• Bumbu Provence 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Olesi sedikit wadah gratin bundar atau loyang yang aman untuk oven dengan minyak zaitun.
2. Iris tipis zukini, tomat, dan terong menjadi irisan bulat yang seragam, sekitar 0,5 cm tebalnya. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
3. Sebarkan bawang bombay dan bawang putih cincang secara merata di dasar wadah yang sudah disiapkan. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.
4. Susun irisan zukini, tomat, dan terong secara bergantian dalam lingkaran konsentris atau barisan di atas campuran bawang bombay, sedikit tumpang tindih.
5. Siram sayuran yang sudah diatur dengan sisa minyak zaitun, lalu taburi secara merata dengan Bumbu Provence, garam, dan merica.
6. Panggang selama 45-50 menit, atau hingga sayuran empuk dan sedikit karamel di atasnya. Jika diinginkan, tutupi dengan aluminium foil selama 30 menit pertama untuk mencegah terlalu cokelat.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan beristirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Tian Provencal lezat disajikan hangat, baik sebagai lauk maupun hidangan utama ringan.