Sandwich Salad 'Ayam' Vegan

🛒 Bahan-bahan

• Buncis kalengan, tiriskan dan bilas 120 g · 164 kkal
• Mayonesa vegan 30 g · 200 kkal
• Batang seledri, potong dadu kecil 40 g · 6 kkal
• Bawang merah, potong dadu kecil 30 g · 12 kkal
• Mustard Dijon 5 g · 5 kkal
• Jus lemon 15 g · 4 kkal
• Dill segar, cincang (opsional) 5 g · 2 kkal
• Roti gandum utuh 60 g · 150 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Tiriskan dan bilas buncis kalengan, lalu haluskan di mangkuk sedang dengan garpu atau penghancur kentang hingga sebagian besar halus namun masih ada tekstur.
2. Tambahkan mayonesa vegan, seledri potong dadu, bawang merah potong dadu, mustard Dijon, jus lemon, dill segar cincang (jika digunakan), garam, dan lada hitam ke dalam buncis yang sudah dihaluskan.
3. Aduk rata semua bahan, pastikan salad 'ayam' menjadi kental dan bumbunya merata.
4. Oleskan salad 'ayam' vegan secara merata pada satu lembar roti gandum utuh, lalu tutup dengan lembar kedua untuk membentuk sandwich. Sajikan segera, opsional dengan selada.