Fritter Jagung Vegan

🛒 Bahan-bahan

• Biji Jagung (segar atau beku, dicairkan) 150 g · 147 kkal
• Tepung serbaguna 60 g · 216 kkal
• Susu nabati tanpa pemanis (misalnya almond, oat) 70 g · 12 kkal
• Daun bawang (bawang hijau), cincang 20 g · 6 kkal
• Baking powder 4 g · 4 kkal
• Minyak sayur (untuk menggoreng, terserap) 15 g · 132 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung serbaguna, baking powder, garam, lada hitam, dan bumbu opsional seperti bubuk bawang putih atau paprika.
2. Aduk perlahan susu nabati tanpa pemanis hingga adonan kental dan halus terbentuk.
3. Masukkan biji jagung dan daun bawang cincang, aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Panaskan sekitar 2 cm minyak sayur dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang hingga berkilau.
5. Jatuhkan sesendok adonan ke dalam minyak panas, pipihkan sedikit dengan punggung sendok untuk membentuk fritter.
6. Masak selama 3-4 menit per sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna.
7. Pindahkan fritter yang sudah matang ke piring berlapis tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Sajikan hangat dengan saus celup favorit Anda.