Fajitas Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Tortilla Tepung 80 g · 240 kkal
• Paprika Campur (iris) 150 g · 45 kkal
• Bawang Merah (iris) 100 g · 40 kkal
• Jamur Cremini (iris) 75 g · 17 kkal
• Zukini (iris) 75 g · 13 kkal
• Minyak Zaitun 14 g · 120 kkal
• Bumbu Fajita 10 g · 25 kkal
• Air Jeruk Nipis 15 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan semua sayuran: iris paprika, bawang bombay, jamur, dan zukini menjadi strip.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang diiris dengan minyak zaitun dan bumbu fajita hingga rata.
3. Panaskan wajan besar atau wajan besi cor di atas api sedang-tinggi hingga sangat panas.
4. Tambahkan sayuran yang sudah dibumbui ke wajan panas dalam satu lapisan, pastikan tidak memenuhi wajan; masak dalam beberapa tahap jika perlu.
5. Tumis selama 5-7 menit, aduk sesekali, hingga sayuran empuk renyah dan sedikit hangus.
6. Angkat sayuran dari wajan dan sisihkan. Peras air jeruk nipis segar di atasnya.
7. Hangatkan tortilla tepung sesuai petunjuk kemasan, bisa di wajan kering, microwave, atau oven.
8. Sajikan fajita sayuran yang mendesis segera dengan tortilla hangat dan topping opsional seperti salsa atau guacamole.