Gyoza Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Kulit Gyoza 300 g · 900 kkal
• Kubis Putih 300 g · 75 kkal
• Wortel 100 g · 41 kkal
• Jamur Shiitake 100 g · 34 kkal
• Daun Bawang 50 g · 16 kkal
• Jahe Segar 15 g · 12 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Kecap Asin 34 g · 18 kkal
• Minyak Wijen 14 g · 124 kkal
• Minyak Sayur 14 g · 124 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cincang halus kubis, wortel, jamur shiitake, daun bawang, jahe segar, dan bawang putih untuk isian.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran cincang dengan kecap asin dan minyak wijen; aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
3. Lipat gyoza: Letakkan selembar kulit di telapak tangan, tambahkan sesendok isian di tengah, basahi tepinya dengan air, lalu lipat menjadi bentuk setengah lingkaran dan lipit salah satu sisinya untuk menutup.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Letakkan gyoza dalam satu lapisan, sisi datar di bawah, dan masak selama 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna keemasan dan renyah.
5. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir air ke wajan dan segera tutup dengan penutup. Kukus selama 5-7 menit, atau sampai air menguap dan kulitnya menjadi transparan dan empuk.
6. Angkat penutup dan lanjutkan memasak selama satu menit lagi untuk mengeringkan bagian bawah jika diperlukan. Sajikan panas dengan saus celup (kecap asin, cuka beras, sedikit minyak wijen, minyak cabai opsional).