Strata Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Roti Tawar Tebal 225 g · 585 kkal
• Telur Besar 360 g · 558 kkal
• Susu Full Cream 495 g · 297 kkal
• Campuran Keju Parut 220 g · 880 kkal
• Bawang Bombay Kuning 150 g · 60 kkal
• Paprika Merah 180 g · 36 kkal
• Bayam Segar 140 g · 32 kkal
• Jamur Cremini 225 g · 50 kkal
• Mentega Tawar 28 g · 201 kkal
• Bawang Putih 10 g · 15 kkal
• Timian Kering 2 g · 0 kkal
• Merica Hitam 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Olesi loyang panggangan ukuran 23x33 cm; potong roti tawar tebal menjadi kubus 2.5 cm dan sisihkan.
2. Dalam wajan besar, lelehkan mentega di atas api sedang; tambahkan bawang bombay dan paprika merah yang sudah dipotong dadu, tumis hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan bawang putih cincang, jamur yang diiris, dan bayam; masak hingga jamur empuk dan bayam layu, lalu angkat dari api.
4. Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, timian kering, lada hitam, dan setengah bagian keju parut.
5. Sebarkan setengah bagian kubus roti secara merata di loyang panggangan yang sudah disiapkan, lalu lapisi dengan campuran sayuran tumis dan setengah sisa keju.
6. Tutupi dengan sisa kubus roti dan tuangkan campuran telur secara merata di atasnya, pastikan semua roti terendam.
7. Taburi dengan sisa keju, tutupi dengan aluminium foil, dan dinginkan selama minimal 4 jam atau lebih baik semalaman agar roti meresap.
8. Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Panggang tertutup selama 30 menit, lalu buka penutup dan panggang selama 25-30 menit lagi hingga berwarna keemasan dan matang.
9. Biarkan strata istirahat selama 10 menit sebelum disajikan agar benar-benar set.