Gyro Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Roti Pita 65 g · 170 kkal
• Jamur Cremini 120 g · 26 kkal
• Paprika Merah 40 g · 12 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Tomat 30 g · 5 kkal
• Mentimun 40 g · 6 kkal
• Selada 15 g · 2 kkal
• Yogurt Yunani (lemak penuh) 60 g · 60 kkal
• Minyak Zaitun 12 g · 108 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Dill Segar 2 g · 1 kkal
• Jus Lemon 5 g · 0 kkal
• Oregano Kering dan Paprika 2 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Pertama, siapkan saus tzatziki: potong dadu mentimun halus dan peras air berlebih. Cincang bawang putih dan cincang halus dill segar.
2. Dalam mangkuk, campurkan yogurt Yunani, mentimun potong dadu, bawang putih cincang, dill cincang, sedikit minyak zaitun, dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata, lalu dinginkan.
3. Iris jamur dan paprika menjadi strip. Aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun, oregano kering, paprika, garam, dan lada hitam.
4. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan masak jamur dan paprika yang sudah dibumbui selama 8-10 menit, atau hingga empuk dan sedikit kecoklatan.
5. Hangatkan roti pita dalam wajan kering, oven, atau microwave hingga lembut dan lentur.
6. Untuk merakit, oleskan satu sendok makan saus tzatziki ke roti pita hangat. Lapisi dengan jamur dan paprika yang sudah dimasak, irisan tomat, bawang merah, dan selada parut.
7. Lipat atau gulung roti pita untuk membuat bungkus dan sajikan segera.