Shawarma Vegetarian

🛒 Bahan-bahan

• Jamur cremini 250 g · 55 kkal
• Kacang arab kalengan, ditiriskan 240 g · 394 kkal
• Bawang bombay 150 g · 60 kkal
• Paprika merah 150 g · 47 kkal
• Siung bawang putih 20 g · 30 kkal
• Minyak zaitun 27 g · 239 kkal
• Campuran bumbu shawarma 8 g · 24 kkal
• Tahini 60 g · 357 kkal
• Jus lemon 30 g · 7 kkal
• Air 60 g · 0 kkal
• Selada romaine 30 g · 5 kkal
• Tomat 120 g · 22 kkal
• Mentimun 100 g · 15 kkal
• Roti pita 260 g · 715 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan isian: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur yang diiris, bawang bombay yang dipotong dadu, dan paprika; masak hingga lunak, sekitar 5-7 menit.
2. Masukkan bawang putih cincang, kacang arab yang ditiriskan, dan campuran bumbu shawarma. Masak selama 3-5 menit lagi, biarkan rasa menyatu, lalu angkat dari api.
3. Siapkan saus tahini: Dalam mangkuk kecil, kocok tahini, jus lemon, sisa bawang putih cincang, dan air hingga halus dan kental. Sesuaikan air untuk konsistensi yang diinginkan.
4. Hangatkan roti pita sesuai petunjuk pada kemasan, bisa di wajan kering, microwave, atau oven.
5. Rakit shawarma: Sebarkan isian shawarma secukupnya di setiap roti pita yang hangat. Beri taburan selada romaine parut, irisan tomat, dan mentimun.
6. Siram dengan saus tahini secukupnya, lalu gulung atau lipat roti pita dan sajikan segera.