Mie Chow Mein Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Mie Chow Mein (kering) 75 g · 270 kkal
• Kol Hijau, diiris 100 g · 25 kkal
• Wortel, diiris julienne 50 g · 20 kkal
• Paprika Merah, diiris 50 g · 13 kkal
• Bawang Bombay Kuning, diiris 50 g · 20 kkal
• Bawang Putih, cincang 5 g · 7 kkal
• Jahe, parut 5 g · 4 kkal
• Kecap Asin (rendah sodium) 30 g · 20 kkal
• Minyak Wijen 10 g · 90 kkal
• Minyak Sayur 15 g · 135 kkal
• Daun Bawang, cincang 10 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Rebus mi chow mein sesuai petunjuk kemasan hingga al dente; tiriskan, bilas dengan air dingin, dan campur dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Siapkan saus dengan mengocok rata kecap asin, gula, dan lada putih dalam mangkuk kecil; sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan di atas api besar; masukkan irisan bawang bombay, bawang putih, dan jahe, tumis selama 1 menit hingga harum.
4. Masukkan wortel, paprika, dan kol ke dalam wajan; tumis selama 3-4 menit hingga sayuran renyah tapi empuk.
5. Masukkan mi yang sudah dimasak dan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan; aduk terus selama 2-3 menit hingga semua tercampur rata dan panas merata.
6. Aduk minyak wijen dan irisan daun bawang sesaat sebelum disajikan; aduk sekali lagi dan sajikan panas.