Kebab Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Paprika Merah 70 g · 19 kkal
• Paprika Hijau 70 g · 14 kkal
• Paprika Kuning 70 g · 19 kkal
• Bawang Merah 60 g · 24 kkal
• Zukini 80 g · 13 kkal
• Tomat Ceri 70 g · 13 kkal
• Jamur Cremini 70 g · 15 kkal
• Minyak Zaitun 17 g · 153 kkal
• Jus Lemon 10 g · 2 kkal
• Bawang Putih 5 g · 7 kkal
• Jintan Bubuk 1 g · 4 kkal
• Paprika Asap 1 g · 3 kkal
• Oregano Kering 1 g · 1 kkal
• Lada Hitam 1 g · 3 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci dan siapkan semua sayuran: potong paprika, bawang merah, dan zukini menjadi potongan 2.5 cm. Belah dua tomat ceri dan jamur jika ukurannya besar.
2. Dalam mangkuk besar, kocok minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, jintan bubuk, paprika asap, oregano kering, dan lada hitam.
3. Tambahkan sayuran dan jamur yang sudah dipotong ke dalam bumbu perendam, aduk rata hingga terlapisi. Diamkan setidaknya selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuk sayuran yang sudah direndam ke tusuk sate kayu atau logam, selang-seling warna dan jenis untuk tampilan yang menarik. Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelumnya untuk mencegah hangus.
5. Panaskan panggangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi. Masak kebab selama 10-15 menit, bolak-balik sesekali, hingga sayuran empuk renyah dan sedikit hangus.
6. Angkat dari api dan sajikan hangat, opsional dapat dihias dengan herba segar seperti peterseli atau ketumbar.