Sub Bakso Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Lentil Cokelat Matang 100 g · 116 kkal
• Jamur Cremini (cincang halus) 50 g · 11 kkal
• Bawang Bombay (potong dadu) 30 g · 12 kkal
• Bawang Putih (cincang) 5 g · 7 kkal
• Tepung Roti 20 g · 74 kkal
• Telur (besar, sebagai pengikat) 25 g · 39 kkal
• Bumbu Italia 1 g · 3 kkal
• Minyak Zaitun 5 g · 45 kkal
• Roti Submarin 150 g · 400 kkal
• Saus Marinara 80 g · 40 kkal
• Keju Mozzarella (parut) 30 g · 90 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Dalam mangkuk besar, campurkan lentil cokelat matang, jamur cremini cincang halus, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, tepung roti, telur, bumbu Italia, serta sedikit garam dan merica. Aduk rata hingga adonan menyatu.
2. Bentuk adonan menjadi bakso kecil (sekitar 4-5 buah per porsi) dan olesi sedikit minyak zaitun. Panggang di loyang berlapis kertas roti pada suhu 200°C (400°F) selama 15-20 menit, atau hingga berwarna keemasan dan padat.
3. Sambil bakso dipanggang, panaskan saus marinara perlahan dalam panci kecil di atas api sedang. Belah roti submarine memanjang, hati-hati jangan sampai putus, lalu panggang sebentar hingga renyah.
4. Sendokkan saus marinara hangat secukupnya ke dalam roti yang sudah dipanggang, lalu tata bakso sayuran panggang di dalamnya. Taburi dengan keju mozzarella parut dan kembalikan ke oven selama beberapa menit hingga keju meleleh dan meletup-letup. Sajikan segera.